চিয়া সিড/Chia seeds

পুষ্টিগুণ:

• ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড: চিয়া বীজ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের অন্যতম সমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স। 100 গ্রাম চিয়া বীজে 18.4 গ্রাম ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি হৃৎপিণ্ডের সুস্থতা, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
• ফাইবার: চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। 100 গ্রাম চিয়া বীজে 34.4 গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি হজমশক্তি উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• প্রোটিন: চিয়া বীজে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে। 100 গ্রাম চিয়া বীজে 20.6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি পেশী বৃদ্ধি ও মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এতে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং কাফেইক অ্যাসিড রয়েছে যা শরীরে কোষের ক্ষতি রোধ করে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• খনিজ: চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাশিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম চিয়া বীজে 179mg ক্যালসিয়াম, 7.7mg আয়রন, 335mg ম্যাগনেসিয়াম, 860mg ফসফরাস এবং 546mg পটাশিয়াম থাকে।

উপকারিতা:

• হৃৎপিণ্ডের সুস্থতা: চিয়া বীজে থাকা ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড হৃৎপিণ্ডের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং হৃৎপিণ্ডের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• ওজন নিয়ন্ত্রণ: চিয়া বীজে থাকা ফাইবার দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে, যার ফলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• মধুমেহ নিয়ন্ত্রণ: চিয়া বীজ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।